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Kafischmitte

Kafischmitte - Kafischmitte Daterra, Brasilien

100% Arabica (Bourbon, Mundo Novo etc.)
versandfertig
Bohnen 333 g
CHF 17.80
Pro Tasse CHF 0.38

zzgl. Versandkosten CHF 6.40
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Schokolade, Kakao, Mandeln, Gewürze.

Kafischmitte Kafischmitte Daterra, Brasilien Kafischmitte Kafischmitte Daterra, Brasilien - Bohnen
Kafischmitte Kafischmitte Daterra, Brasilien - Bohnen

» Kafischmitte
» Bohnenkaffee
» 333 g Bohnen
» Haltbarkeit 6 Monate ab Röstdatum
» Artikelnummer KS14

Dieser Kaffee ist für einen schokoladigen und relativ milden Espresso. Jahr für Jahr liefert der Kafischmitte Daterra Coffee den wohl wichtigsten Kaffee der Rösterei. Der Kaffee, der von Daterra kommt bildet die Grundlage der Gastronomie-Mischungen und macht den grössten Teil des Angebots aus. 

Daterra ist keine Kaffeeplantage wie man sie sich vorstellt. Sie ist sehr gross, technologisch auf neuestem Stand und sehr innovativ. Als Luis Pascoal mit Daterra begonnen hat hatte er mit Kaffee noch nichts am Hut. Sehr schnell hat er mit seiner innovativen Denkweise und technologischem Fortschritt auf dem brasilianischen Kaffeemarkt Pionierarbeit geleistet. So war Daterra z.B. die erste Plantage in ganz Brasilien, die Ihren Arbeitern eine solide Altersvorsorge und Sozialleistungen bezahlt hat. Davon waren natürlich die anderen Plantagenbesitzer nicht nur begeistert. Sie mussten nachziehen, wovon heute eigentlich das ganze System profitiert. 

Viele Kaffeebauern beschäftigen agronomische Probleme, mit denen Ihre Plantage zu kämpfen hat. Daterras Agronomen haben zahlreiche dieser Schwierigkeiten untersucht und auf fast alles eine Antwort. Zudem führt Daterra sehr viele Experimente durch. Jede Pflanze auf der Plantage ist genauestens bekannt. Auf der Plantage wachsen zum Teil sehr exotische Varietäten, welche auch verkostet und zum Teil als Masterpieces verkauft werden. Es war eindrücklich zu sehen wie organisiert und strukturiert gearbeitet wird. Schon fast schweizerisch. Daterra ist eine Vorzeigeplantage in jeder Hinsicht.

Unsere Bewertung

Bewertung
mild oder kräftig Bewertung 2 milder Kaffee
Crema Bewertung 4 schöne Cremabildung
Koffeingehalt Bewertung 1 kaum Koffeingehalt
Geeignet für
geeignet für Automaten Bewertung 4 für Automaten sehr gut geeignet
geeignet für Espresso Bewertung 4 für Espresso sehr gut geeignet
geeignet für Cappuccino Bewertung 3 für Cappuccino gut geeignet
geeignet für Cafe Crème Bewertung 4 für Cafe Crème sehr gut geeignet

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